Kim Milrell.se » vegetarisk mat

Videoblogg: Eduardos kök

Kim — Mon, 23 Jan 2012 09:13:52 +0000

Eller se på youtube.

Tidigare avsnitt.

Videoblogg: Eduardos kök

Kim — Sat, 05 Nov 2011 20:22:34 +0000

Äntligen ett nytt avsnitt!
Varsågoda.

Eller se på youtube.

Videoblogg: Eduardos kök

Kim — Sun, 23 Oct 2011 16:36:07 +0000

Eller se på youtube.

Höstsoppan är tillbaka

Kim — Mon, 17 Oct 2011 17:52:57 +0000

Hösten är här och med den dyker sopporna upp på våra välavtorkade köks- och vardagsrumsbord.
Min eminenta grytaktiga soppa har hängt med sedan 2005 (se här!) och den blir godare för varje höst som kommer och går.
Årets nya ingrediens är jordärtskocka! (”Hej, herr Jordärtskocka.”)

Nedan ser du övriga ingredienser samt instruktioner (dagens ungdomar kan ju inte laga mat).

(Mängd efter smak och lust.)

Morot
Gul lök
Potatis
Gul paprika
Fänkål
Jordärtskocka
Vitlök
Röda linser
Skalade tomater (2 burkar blir bra, funkar så klart även med krossade tomater – jag köpte fel och gillade det.)
Vegetarisk buljongtärning
Vatten (Tillräckligt mycket.)

Skala och skiva morot, lök, potatis, paprika, fänkål samt jordärtskocka i den ordningen. Plus vitlök. Släng allteftersom ner i en redig kastrull med lite fett i botten och låt gona in sig ett tag. Salta och peppra. Häll på skalade tomater som du mosar lite och vatten plus buljongtärning och låt koka i tio minuter. Häll i röda linser och låt koka i ytterligare en kvart. Salta och peppra lite till.
Smaklig måltid.

Karnevaler och multikultifester

Kim — Sat, 09 Jul 2011 09:51:13 +0000

Karneval.

Svårmodig.

Än så länge är det tjo och tjim och karnevalstämning i det Milrellska livet (lärde mig för övrigt idag att mitt namn uttalas Miuréu på portugisiska) men i afton är det den seriösa sidan av den komplexa person som är jag, som tar över och helhjärtat dominerar.

I kväll ska jag nämligen resa till Enköping (jungfruresa!) för att gå på multikulturell fest med tidigare oträffade Facebook- och Twittervänner och ja, jag ska representera den judiska staten Israel.

Jag ska alldeles strax ta tag i maten – ja, maten ska ju också representera Eretz (”Landet”, som judarna kort och gott kallar det eviga hemlandet) men jag kan så klart inte här och nu avslöja vad jag ska ta med mig. Men ööh… Mellanöstern + vego = inte så svårt att räkna ut.

Återkommer i morgon med förhoppningsvis riktigt raffiga bilder.

Dagens matlåda

Kim — Wed, 15 Jun 2011 08:41:21 +0000

I dagens matlåda hittar vi klassiska sommargrönsaker och en massa, massa spenat. Till det steks vegetarisk falukorv!
Ser läskigt ut – smakar helt okej. Speciellt med stark senap.
Å andra sidan smakar allt okej om man har en klick stark senap till.
Ja, jag är inte känd för mina välfyllda skafferier/kylskåpshyllor, men jag har alltid vitlök, burkchampinjoner och stark senap till hands.

Ja, jag måste testa alla vegetariska produkter som kommer i en elegant ström ut på marknaden.
Varför äta köttliknande produkter om man är vegetarian?
Därför att det är kul, tycker vissa. Det är gott med kött men synd om djuren, hojtar andra. Därför att det är svårt att tänka i nya banor, fräser en tredje.

Sommar

Kim — Sun, 12 Jun 2011 07:22:56 +0000

Nationaldagen: Firandet fortsatte och fortsatte

Kim — Tue, 07 Jun 2011 06:04:16 +0000

Sebbe såg en katt. Mycket koncentrerad.

Nationaldagsfirandet fortsatte med spackling och tapetrivning (snart färdig). Den blivande sängkammaren fick en dörr och alla var glada.
Nationaldagsmiddagen serverades på granngrabbarnas eleganta blooming balkong.
De ursvenska oliverna – smaksatta med stark och härlig råsvensk chili – sköljdes ner med en riktigt kylig och god Mojito – den svenska kulturdrinken. Och ja, myntan kom från den egna balkonglådan.
Inte en strupe var torr.
Förrätten – svensk nypotatis med gräddfil och gräslök (även den ur balkonglådan) samt sill för den som så önskade – gjorde stor succé.
Det svenska riojavinet smakade gott och snapsen gjorde sitt.
Huvudrätten – en hemlagad svensk pizza med en massa mumsig svensk fetaost – var även den en fullträff.
Den avslutande efterrätten – en smoothie gjord på säsongens svenska bär – var kronan på verket och bukarna putade rejält runt bordet.
Vilken härlig svensk kväll!

Nu har vi kickat igång renoveringen!

Kim — Fri, 27 May 2011 05:59:19 +0000

Medborgare!
Nu är vi igång. Gårdagskvällen var ett redigt äventyr!
Bauhaus! Jag känner mig inte riktigt hemma på ställen som detta men jag gör så gott jag kan.

1. Färg är ju i alla fall kul. 2. But you ain’t foolin’ no one.

När jag ser en vacker färg så vill jag äta upp den.

1. Helt otippat gjorde jag något jag aldrig gjort tidigare: åt falafel i Högdalen. Skräniga ungdomsgäng rände runt på torget och käftade med a-lagarna. Fördomar är som sagt rena rama sanningar. 2. Inte nog med Bauhaus och Högdalen – jag var även på villavisning med granngrabbarna! Trots att jag inte vill att de ska flytta så tänker jag positivt: jag ser mig och Sebbe ila runt i en somrig, grön trädgård. Åh, så skönt!

Privat: Årets andra MP-besök är avklarat

Kim — Wed, 20 Apr 2011 12:17:57 +0000

Igår var vi på Mälarpaviljongen igen. Vattnet kluckade, solen sken och finbiran slank ner. Även halloumiburgaren + de magiska rödbetschipsen svaldes med stor glädje.
Dessvärre var solen inte särskilt värmande och det hela slutade med en sån där Svennefilt. ”Varför gör vi så här?” Min inte så hårige vän svalde en klunk rosévin innan han fortsatte: ”Sitter här och fryser och lider. Så fort solen tittar fram så ska vi prompt ta vårt pick och pack och flytta ut och här sitter vi nu – insvepta i loppiga filtar*.”
Jag minns inte vad jag svarade men det var nog något i stil med ”så kallt är det inte”.
Jag tänkte att jag skulle ta och hålla koll på exakt hur många Mälarpaviljongska burgare jag smäller i mig i år. Siffran är nu uppe i 2.

Jag ville gärna fotografera den stilige ynglingen så min inte så hårige vän fick agera modell.

*Exakt så sa han ej, men jag vill ju gärna kimma till det en smula innan det går i tryck.